Ciuperci cu smantana

Ingrediente:
500 g ciuperci,
o ceapa,
200 g santana,
o lingurita de faina,
sare, piper

Mod de preparare:
Se spala ciupercile. Se taie potrivit de mari. Se toaca ceapa marunt si se pune impreuna cu ciupercile taiate, cu unt, intr-o cratita, pe foc, sa se inabuse bine, pana scade toata apa lasata de ciuperci.
Se adauga sare, piper si smantana in care s-a batut faina.
Se toarna peste ciuperci si se lasa sa mai dea in 2-3 clocote.
Se serveste cu mamaliguta.