Ciulama de pui

Ingrediente
600g carne de pui
80g ceapa
50g morcov
1 radacina patrunjel
5 lingurite unt (sau ulei)
2 lingurite faina
100 ml lapte
supa de carne
delikat legume - putin

Mod de preparare:
Bucatile de carne de pui se fierb impreuna cu zarzavatul tocat.
Separat, intr-o cratita, se incinge untul, se amesteca cu faina, apoi se stinge cu lapte si cu zeama de unde au fiert carnea si zarzavatul, amestecand mereu cu telul, sa nu se formeze cocoloase.
Se fierbe pana cand capata consistenta unei smantani groase, se adauga bucatele de carne, putin delikat si se mai da un clocot. Se serveste cu mamaliguta.