Tocanita de hribi

Ingrediente:
500g hribi
2 ardei grasi
2 cepe
4-5 rosii
4-5 catei de usturoi
sare, piper, ulei
patrunjel verde

Mod de preparare
Spalam hribii, ii curatam, apoi ii taiem felii subtiri. Tocam ceapa si usturoiul marunt, iar ardeiul si rosiile le taiem cubulete mici. Calim ceapa pana devine aurie, apoi adaugam hribii, ardeiul si usturoiul.
Asezonam cu sare, piper si adaugam rosiile taiate cubulete.
Adaugam un pahar cu apa si acoperim vasul lansand tocanita sa fiarba la foc mic. La sfarsit adaugam patrunjelul verde taiat marunt.
Servim cu mamaliguta calda.

Tochitura moldoveneasca

Ingrediente:
300-400g carne de porc
250g carnati de casa
4-5 felii de slaninuta
4-5 catei usturoi
sare, piper, cimbru
frunze dafin

Mod de preparare:
Carnea si slaninuta le taiem cuburi potrivite si le punem la prajit intr-un ceaun de tuci. Calim putin pe ambele parti, apoi punem condimentele, iar cand e aproape gata carnea, adaugam si 4-5 catei de usturoi tocati marunt iar la urma carnaciorii  si lasam pe foc pana se prajesc si acestia.
Servim cu mamaliguta calda, oua ochiuri si branza de oaie.